quarta-feira, 30 de abril de 2014

Goji berry, a frutinha do momento!

Goji berry, a frutinha do momento!


Ela tem mais vitamina C do que a laranja

Goji berry
Ela se parece com um tomatinho cereja seco, para muitos o sabor é amargo, azedinho, mas se consumido com iogurte por exemplo, pode ser bem saboroso, e melhor ainda são os benefícios que a goji berry pode proporcionar para sua saúde.
Esta frutinha que vem da China e do Tibet, muito consumida por lá, é encontrada no Brasil atualmente em farmácias de manipulação e lojas de produtos naturais, na forma de fruta seca (desidratada) e em cápsulas. E mesmo sendo seca ela possui alto poder nutritivo. Veja alguns dos seus benefícios:
- Ríquissima em vitamina C, torna-se um poderoso antioxidante, combate o envelhecimento e aumenta a longevidade.
- Contém fibras que ajuda no bom funcionamento do organismo e também melhora a saciedade.
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- Acelera o metabolismo. Aliar o consumo da goji berry a uma alimentação saudável e a prática regular de exercícios ajuda emagrecer.
- Ajuda no tratamento da diabetes e colesterol elevado.
- Colabora com o bom trabalho do sistema imunológico.
- Devido a presença de aminoácidos, entre eles o triptofano em sua composição, ela favorece o bom humor, já que esta substância é responsável pela sensação do bem-estar.
Você pode consumir de várias maneiras, incluir no iogurte, picar e misturar com cereais, bater com leite e outras frutas e fazer uma vitamina, fazer suco, incluir em preparações doces. Com 1 colher de sopa por dia você já vai poder sentir os benefícios.
Famosas como a Kate Moss, Victória Beckham e a Madonna já incluiram essa frutinha no seu cardápio, e você, quer experimentar?
Por:
Roberta dos Santos Silva 
Nutricionista-chefe do programa Cyber Diet, formada pela Universidade Católica de Santos CRN-3 14.113

terça-feira, 29 de abril de 2014

Democratizando o cultivo do Goji:

Se a planta do Goji Berry é tão milagrosa e tem tantas propriedades medicinais boas, porque não incentivamos e difundimos o seu cultivo aqui no Brasil? 

Não devemos deixar este importante conhecimento parado nas mãos de alguns poucos comerciantes “espertinhos” que querem lucrar muito com a sua comercialização. 

Enquanto em alguns outros países do mundo como, por exemplo, em Portugal e na Romênia, o seu cultivo é difundido e de pleno conhecimento público, aqui no Brasil os comerciantes ambiciosos procuram esconder do grande público a facilidade de cultivar o goji no jardim ou em vasos, no quintal de qualquer casa. Precisamos reaprender a divulgar as coisas boas e parar de divulgar as coisas ruins!
Qualquer um pode ter um pé de Goji Berry em seu quintal, o seu cultivo é simples e já vem sendo feito a mais de 3.000 anos, na China. Mas aqui, no Brasil, estas frutinhas são vendidas por um preço absurdo! Abaixo vemos um vídeo que nos ensina como plantar uma muda de Goji no seu jardim:
 Foi pensando nestas coisas que a Igreja das Energias Benéficas, uma eco-religião criada pela Comunidade Solaris de Ilhéus, resolveu preparar este artigo, que procura ensinar as pessoas a plantar o Goji no quintal das suas casas, visando assim a democratização desta cultura, que pode ajudar muitas pessoas que precisam:
Compre um pacotinho de boas bagas de goji berry numa casa de produtos naturais, ou pela Internet. Dentro das bagas estão as sementes. Os preços variam; somente as sementes, cerca de 50, estão custando uns R$ 15,00. 

Separe umas 24 bagas para plantar em vasos grandes, cheio de terra, ou numas latas de 20 litros. Coloque as bagas na água mineral por cerca de 8 horas, durante a noite, para plantar na manhã seguinte. Demora cerca de 2 semanas para germinar as sementes.
A terra dos vasos pode ser previamente adubada com esterco de vaca curtido, cerca de uma semana antes do plantio. Regue a terra dos vasos todos os dias, pela manhã, para deixa-la “viva”, e se quiser coloque fertilizante natural. Terra preta é a melhor, mas o Goji gosta de terra adubada, fofa e não muito compacta. 

Acrescente um pouco de areia na terra para deixa-la mais fofa, viva e pronta para o plantio.
O Goji Berry também pega por meio de estacas de uma planta mais antiga, com cerca de 2 anos. Neste caso de estaquia, ela produz mais rápido.
Por ser uma planta originária do Deserto de Gobi, o Goji não gosta de muita água, mas gosta de Sol. Mas, ela também é produzida em climas frios, com temperaturas nunca inferiores a 15 graus negativos. Já existem muitas fazendas produtoras de Goji na Europa, e algumas pessoas chegam a fazer chá das suas folhas!
Demora cerca de 2 anos para produzir. O Goji gosta de terra adubada com adubo orgânico e fertilizante natural. Uma planta fornece cerca de 2 Kg. de frutas. Ela cresce cerca de 1,8 metros de altura por cerca de 70 cm. de largura.
Para plantar, corte as bagas de Goji no meio, com uma espátula, para aparecer as sementes, e deposite duas bagas em cada vaso de terra. Depois jogue um pouco de terra preparada por cima e borrife um pouquinho de água na terra, conforme podemos ver clicando no vídeo abaixo, que nos ensina a plantar as bagas:
 Plante 2 bagas cortadas de Goji Berry em cada vaso e aguarde umas duas semanas.
Coloque os vasos em um local protegido da chuva e do Sol em excesso. As plantas de Goji não gostam de muita água no solo, porque senão apodrecem! Devemos regar somente quando o solo estiver seco. Antes de germinar, a terra do vaso deve ficar apenas um pouco húmida e não deve pegar Sol diretamente. Deixe os vasos na sombra, mas com boa claridade.
Depois que as mudas germinarem, tire as mudas em excesso, e deixe crescendo apenas umas 6 por vaso. Mais tarde, vai ser preciso deixar crescendo apenas umas 2 mudas por vaso. Algumas vão morrer, mas não se preocupe.
Depois da germinação coloque gradativamente o vaso mais tempo no Sol até esquecer. Regue as plantas em dias alternados, umas 4 vezes por semana, conforme a terra vai ficando seca. Adube novamente depois de um ano com fertilizante natural.  Depois de um ano e meio faça a primeira poda e coloque uma vara no centro do vaso para amarrar e direcionar a sua plantinha, conforme podemos ver no vídeo abaixo que nos ensina a podar e amarrar o arbusto:
 As flores são da cor violeta e os frutos são inicialmente verdes, depois amarelos e depois vermelhos! As abelhas se encarregam da polinização.
O nome científico do Goji é Lycium Barbarum e ela é originária do Deserto de Gobi, no Tibete. A fruta é rica em nutrientes, ajuda a fortalecer o sistema imunológico, combate os radicais livres e o envelhecimento, por isso é chamada de “fruta da longevidade”. Também tem alguma ação anticancerígena, diminui o estresse e combate a insônia. A fruta é ótima para a saúde pois tem mais de 19 aminoácidos, minerais variados, vitaminas e ácidos graxos essenciais. Veja no vídeo italiano abaixo algumas das suas qualidades benéficas:

 Comece logo a sua plantação de Goji e boa sorte! Qualquer dúvida e querendo receber o livro da nossa eco-religião alternativa, chamado “As Energias Benéficas”, entre em nosso site que está em: http://energiasdobem.spaceblog.com.br

Escreva para o e-mail da Comunidade Solaris solicitando os nossos livros de graça e que é: comunidadesolaris@gmail.com Que as energias do bem os acompanhem e os protejam! Comunidade Solaris A-1, de Ilhéus, na Bahia.

#48 Goji Berry fast germination Como plantar e comer a Goji Berry a fru...

MOUSSE DE LIMÃO - Receita de mousse de limão (Episódio #54)

segunda-feira, 28 de abril de 2014

Minha Goji Berry

Olá...
Estava fazendo um experimento e acho que está dando certo.
Plantei umas oito sementes de gojy berry e apenas uma deu certo, nasceu!!
Eu não acreditei...agora tenho que cuidar com muito carinho para crescer bonita e esbelta, com muitas gojy berry!!!


terça-feira, 22 de abril de 2014

Como plantar abóbora e moranga


A abóbora e a moranga são plantas que crescem melhor em clima quente, com temperaturas acima de 18°C. As plantas dificilmente sobrevivem em temperaturas abaixo de 10°C e o plantio em pequenas estufas pode ser inviável, pois geralmente a planta cresce bastante.

Aboboreira jovem
Aboboreira jovem, da espécie Cucurbita maxima - imagem original: Nick Ares - Licença Creative Commons
Luminosidade
As abóboras e morangas podem ser cultivadas em locais ensolarados ou com sombra parcial, desde que haja uma boa luminosidade.

Aboboreira com abóbora
Uma proteção pode ser colocada embaixo da abóbora em crescimento para que o fruto não fique em contato com o solo - imagem original: Nick Ares - Licença Creative Commons
Solo
Cultive em solo bem drenado, fértil, rico em matéria orgânica e com boa disponibilidade de nitrogênio.

Irrigação
Irrigue de forma a manter o solo sempre úmido, sem que fique encharcado. Plantas adultas têm raízes profundas e podem ser irrigadas mais esparsamente.

A planta geralmente cresce bastante, assim uma vara pode ser fincada verticalmente no local onde as sementes são plantadas para marcar o centro da futura planta, permitindo direcionar a irrigação e evitar o desperdício de água.

Muda de abóbora
Muda de abóbora - imagem original: 305 Seahill - Licença Creative Commons
Plantio
Plante as sementes de abóbora ou moranga no local definitivo na horta, fazendo covas de 45 cm de profundidade e 60 cm de diâmetro para cultivares cujas plantas tem grande porte, e de 30 cm de profundidade e 50 cm de diâmetro para outros cultivares. A terra retirada de cada cova deve ser adubada com esterco bem curtido, húmus de minhoca ou composto orgânico. Após fechar a cova com a terra já adubada, irrigue e coloque 2 ou 3 sementes a cerca de 2 cm de profundidade.

As sementes também podem ser plantadas em vasos pequenos, saquinhos plásticos ou copinhos de 10 cm de altura e 5 cm de diâmetro feitos com papel jornal. O transplante das mudas de abóbora ou moranga para a horta pode então ser feito quando as mudas têm três folhas definitivas.

Flor masculina da abóbora
Flor masculina da abóbora - imagem original: Till Westermayer - Licença Creative Commons
Flor feminina da abóbora
Flor feminina da abóbora. Note o ovário da flor (a minúscula abóbora na base da flor), que após a polinização se desenvolverá no fruto - imagem original: nociveglia - Licença Creative Commons
Tratos culturais
Uma adubação pode ser feita se as plantas não estão crescendo vigorosamente.

A presença de insetos polinizadores, principalmente abelhas, é necessária para a polinização das flores e a formação dos frutos. Se não houver abelhas e não houver formação de frutos, realize a polinização das flores manualmente com a ajuda de um pequeno pincel de cerdas suaves, lembrando que a planta produz flores que podem ser masculinas, que produzem pólen e não formam frutos, e femininas, que formam os frutos se polinizadas com o pólen das flores masculinas (cada planta têm ambos os gêneros de flores). Cultivares híbridos de abóbora e moranga produzem poucas flores masculinas e não produzem pólen, assim cultivares de abóbora ou moranga devem ser cultivados no mesmo local para que a polinização dos híbridos seja possível.

Abóbora gigante
Há uma enorme variabilidade no tamanho, forma e cores das abóboras e morangas. Aqui uma abóbora gigante pesando aproximadamente 782 Kg (1725 libras) - imagem original: Ann Rafalko - Licença Creative Commons

Colheita
A colheita da abóbora ou da moranga pode começar de 85 a 150 dias depois do plantio, dependendo do cultivar e das condições de cultivo. Colha a abóbora ou a moranga quando o talo do fruto ficar amarelo ou marrom, podendo até chegar a rachar em alguns cultivares. Se a abóbora ou moranga não for consumida em breve, colha o fruto com o maior talo possível. Frutos sem talo podem estragar mais rápido e são menos valorizados quando são utilizados para fins de decoração.

As folhas e flores também podem ser utilizadas como alimento, e as sementes de alguns cultivares são usadas como aperitivo, depois de torradas e salgadas.

Para maiores informações, visite o site: http://www.hortas.info/como-plantar-ab%C3%B3bora-e-moranga

Conheça as propriedades da abóbora

Goji Berry, como produzir as mudas

CHIMICHURRI - Receita de molho chimichurri (Episódio #52)

Produtores de abóbora cabotiã comemoram preço e produtividade

06/05/2013 08h16 - Atualizado em 06/05/2013 08h19


Agricultores que investiram no cultivo em São Paulo se deram bem.
Valor pago cobre os custos de produção e rende algum lucro.

Do Globo Rural

Jean Lima mostra a abóbora do tipo caravela, colhida na plantação que fica em Duartina, centro-oeste paulista. O excesso de chuvas em determinados períodos comprometeu o tamanho dos frutos.
O pai de Jean, também produtor de abóboras, em Cabrália Paulista, está na atividade há 30 anos. José Lima planta as tradicionais morangas, só que nesta safra, decidiu arriscar.
Em uma área com quatro hectares, o produtor decidiu intercalar o plantio de morangas com o de abóboras do tipo cabotiã, de origem asiática.
Mesmo com as oscilações climáticas, o resultado tem sido positivo. As cabotiãs se desenvolveram bem e devem render uma média de 10 toneladas por hectare.
O ciclo da cabotiã é mais curto, ela fica pronta em cerca de 90 dias. Os produtores colhem mais e podem aproveitar o bom preço. O quilo é negociado em média a R$ 0,60, alta de 50% em relação ao mesmo período do ano passado.
Segundo os agricultores, o custo de produção, hoje, é de cerca de R$ 0,40 por quilo de abóbora. Na safra passada, muitos trabalharam no vermelho e agora esperam recuperar parte das perdas.

domingo, 20 de abril de 2014

TORTA DE LIMÃO COM FRAMBOESA COM GANACHE

TORTA DE LIMÃO COM  FRAMBOESA

Olha gente, 
Tirei esta receita de uma revista muito boa. 
Como não tenho muita prática, fui fazendo a receita, mas não prestei muita a atençaõ quanto á massa, e confundi a massa com o recheio. 
E ainda, para piorar, coloquei farinha de mandioca no lugar de farinha de trigo. 
Ficou muito dura a massa, mas o recheio ficou divino !!!
Tem gente que gostou da massa, mas eu gostei mesmo do recheio.onde coloquei o limão, geléia de  framboesa e por cima, coloquei  a ganache que deu muita vida à minha torta e docura também. 
Enfim, gostei muito, e aconselho à vocês esperimentarem, por que vale a pena!



"Em apenas uma mordida deste você começa recheio macio limão, pastelaria friável, e um pedaço de açúcar caramelizado.", Diz Jamie."Céu".

1. Para a massa, peneirar a farinha eo açúcar de confeiteiro sobre uma superfície, em seguida, use os dedos para trabalhar suavemente na manteiga até que você tem 'migalhas'. Polvilhe as raspas, em seguida, adicione aos poucos a mistura de ovos até que você começa uma bola de massa. Poeira esta com farinha, achate um pouco, em seguida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
2. Unte uma torta de 28 centímetros de lata solta de fundo. Polvilhe uma superfície limpa e um rolo com farinha e enrole a massa em um círculo que é 5 mm de espessura e grande o suficiente para forrar a lata tart. Pressione levemente a massa na lata, retire todo o excesso, em seguida, cubra com filme plástico e coloque no freezer por pelo menos uma hora.
3. Pré-aqueça o forno a 180C/gas 4. Retire a torta caso, linha-a com papel manteiga, em seguida, preencher com arroz ou feijão. Asse a massa no meio do forno por 10 minutos, retire o papel e assar feijão e voltar ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até marrom claro.
4. Para o recheio, coloque as gemas, os ovos, o açúcar, sementes de baunilha eo suco de limão e as raspas em uma panela de fundo grosso;misture em fogo muito baixo até que a mistura comece a engrossar.Misture a manteiga, certificando-se de obter todos os pedaços de coalhada do fundo da panela. Quando parece que realmente creme espesso e casacos nas costas de uma colher, retire-o do fogo e deixe esfriar um pouco. Dê-lhe um whisk, depois coe com uma peneira.
5. Amasse as framboesas com o açúcar em uma panela pequena.Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre, até que ele começa a olhar como geléia.
6. Coloque a coalhada de limão morno na torta e dar-lhe uma agitação para que a mistura se espalha. Coloque a geléia de framboesa sobre o limão e misture delicadamente para criar um efeito cascata. Esfrie a torta por 30 minutos. Se você gosta, espanar a parte superior com uma camada de açúcar de confeiteiro e caramelize com um maçarico de cozinha.


Receita Jamie Oliver Foto David Loftus da Edição 9 

Até mais e bom apetit!
Abraços, 
Carolina


segunda-feira, 14 de abril de 2014

o Jardim está ficando pequeno

Estou querendo plantar um  abacateiro, mas acho que não vai dar, o meu espaço é bem pequeno.
Ontem plantei um pé de jasmim manga, e vamos ver no que vai dar, adoro jasmim Manga.
Não é para comer, mas para aprecisar, o cheiro do jasmim manga lembra a minha infância, então, peguei duas mudas das casa de meu avó plantei . O jasmim manga é rosa escuro. Vai ficar lindo quando crescer!!!

Abraços à todos e desejo uma ótima semana!!

Carolina

CUIDAR DE UMA HORTA PODE SER UMA FORMA DE TERAPIA

"CUIDAR DE UMA HORTA PODE SER CONSIDERADA UMA FORMA DE TERAPIA. MANTER CONTATO COM A NATUREZA, MEXER NA TERRA, PLANTAR, CUIDAR E COLHER SÃO ATIVIDADES COM ALTO PODER DE LIBERAR O ESTRESSE DO DIA A DIA, ALÉM DE SER UM MOMENTO PRAZEROSO E SAUDÁVEL EM FAMÍLIA".(DONA HORTA )

Veja no site: http://donahorta.com.br/donahorta/beneficios.asp


sexta-feira, 11 de abril de 2014

O pé de Romã

Comprei faz dois meses um pé de româ, coisa mais linda, está crescendo, crescendo e crescendo.
Todos os dias eu dou água para ele, e quero só ver, daqui a pouco teremos belas romãs para comer.

TOMATINHO CEREJA ESTÃO CRESCENDO ...QUE BELEZINHAS !!

Plantei faz um mês e meio os tomatinhos cerejas.



Parece que estes estão indo bem, quero ver eles bem grande com bastante tomates!!!


TORTA FÁCIL DE LIQÜIDIFICADOR - Receita de torta de liqüidificador (Epis...

E a abóbora está cada vez maior

Faz já mais de 2 meses que plantei vinte e sete pés de abóboras moranga, e somente uma delas é que vingou de verdade, vai que vai, as outras continuam pequenas, mais tenho a esperança que todas cresçam como esta está crescendo.

Eu a apelidei de  "a moranga gigante".

Aranha de pé de limoeiro

Olha, estou gostando tanto de molhar as plantas que agora está surgindo alguns pequenos animais em minha hora,. Esta semana estava molhando o meu pé de limoeiro, quando dei por mim, encontrei uma belezinha em uma das folhas. Era transparente, da cor do pé de limão, dá até gosto de ver, uma aranha bem pequena e delicada.
Deixarei ela lá feliz ao lado se seu novo companheiro, o pé de limão.


Alface que não cresce....Pelo amor de Deus, cresça!!

Meu alface, coitado, plantei mais de 20 mudinhas, e somente 3 vingaram, e o pior, das 3, só uma parece que realmente queria nascer de fato.
Acho que estou desistindo do alface, tão delicado e tão demorado, mas a esperança ainda é a última que morre, então, vamos torcer para que ela cresça bonita e saudável!!!
Coloquei até um pouco de pó de serra, pois neste calor, parece que as plantas não vai mesmo....
torcendo para pelo menos comer 1 pé de alface!!


Plantando Abobrinhas

Olha,

Nunca achei que fosse tão fácil plantar algo, sempre plantei girassol quando pequena, e hoje estou pegando o gosto de plantar.
A meta é ter um pequeno sítio com hortaliças e ftutas para serem vendidas, mas para chegar lá, é um longo caminho a ser percorrido.
O importante é não desistir sem perder o foco.

No dia 05 deste mês resolvi plantar abobrinha e rabanete,as abobrinhas depois de 5 dias já começaram a a aparecer, mas os rabanetes, nem sinal de vida ainda. Faz tanto tempo que não como rabanete, que nem sei mais o gosto, mas vamos plantar 

Vamos aguardar mais um pouco para ver o que acontece.



terça-feira, 8 de abril de 2014

Vizinhos plantam e trocam alimentos em bairro na Suíça

08 de Abril de 2014 • Atualizado às 16h13


O fotógrafo e ambientalista francês Yann Arthus-Bertrand capturou uma bela imagem de hortas urbanas comunitárias. O clique foi feito na Avenida de Crozet, em Genebra, na Suíça, e além da beleza estética, também serve como incentivo para comunidades que desejam ter suas próprias plantações.
Em seu site, Yann explica que as hortas urbanas começaram a ganhar força na Europa durante o século 19. O físico alemão Moritz Schreber foi o grande responsável por isso, ao incentivar que as cidades tivessem mais áreas verdes para o lazer das famílias. Aos poucos, as comunidades passaram a ter espaços para plantar seus próprios alimentos.
A Suíça está entre os países que aderiram ao movimento. O fotógrafo francês estima que o bairro de hortas em Genebra seja apenas uma pequena parte dos 50 mil hectares de hortas urbanas espalhados pelo país europeu. Na Rússia, mais de 72% das famílias que moram em áreas urbanas plantam parte de seus alimentos em seu próprio jardim e somente em Berlim, a estimativa é de que haja 80 mil “fazendeiros” urbanos.
As hortas comunitárias têm ganhado cada vez mais espaço em todo o mundo. Elas funcionam como fonte de alimento orgânico e também como ferramenta para a integração social.
Confira a comunidade no Google Maps:
Conheça outros movimentos de hortas comunitárias:
No Japão, o projeto Soradofarm, incentiva a criação de jardins e hortas nos telhados das estações de trem e metrô.

Foto: Divulação
Em Nova York, EUA, as fazendas urbanas surgem como uma das armas para combater a obesidade, um problema que atinge com força a sociedade norte-americana.

Foto: Nmorao/Flickr
Em São Paulo, os agricultores urbanos transformam espaços públicos em área para o cultivo. Até mesmo a Avenida Paulista, a mais famosa da cidade, já tem uma horta comunitária.

Foto: Hortelões Urbanos
Em Jaraguá do Sul, cidade catarinense, a própria prefeitura tem incentivado a transformações de terrenos vazios em hortas comunitárias. A iniciativa tem dado certo e hoje a cidade já possui 11 espaços desse tipo.

Foto: Sergio Oliveira/Flickr
Em todos os casos, é necessário atentar à qualidade do solo e ter cuidados específicos para manter a poluição longe das hortas. Veja algumas dicas de cuidados aqui.
Por Thaís Teisen – Redação CicloVivo