sexta-feira, 23 de maio de 2014

Brigadeiro Moça Picante



detalhe receita
Ingredientes
  • Brigadeiro
  • Geleia de pimenta
    • pimentas dedo-de-moça médias, sem sementes, picadas
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    Modo de Preparo
    Brigadeiro:
    Em uma panela, misture o Leite MOÇA® com o Chocolate em Pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e coloque em quadrados de papel celofane (4x4cm) e em forminhas de papel. Reserve.
    Geleia de pimenta:
    Em outra panela, misture a pimenta com o açúcar e três colheres (sopa) de água, e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. Espere esfriar. Com uma colher pequena, pressione o centro de cada docinho, fazendo uma cavidade. Coloque uma porção da geleia e sirva.
    DICA:
    - O docinho deve ser colocado no papel celofane para não entrar em contato direto com a forminha de papel.

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